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L'acido L-malico è un cristallo aciculare incolore, o polvere di cristallo bianco, inodore, con sapore pungente, rinfrescante e aspro.
Acido L-malico, presente nella polpa dei frutti immaturi di biancospino, mela e pompelmo.Può anche essere preparato dall'acido fumarico mediante fermentazione biologica.È un importante prodotto intermedio della circolazione interna del corpo umano ed è facile da assorbire dal corpo umano, quindi è ampiamente utilizzato negli alimenti come additivo alimentare e alimento funzionale con prestazioni eccellenti.
L'acido L-malico è un componente importante del succo di frutta naturale.Rispetto all'acido citrico, ha un'elevata acidità (l'acidità è del 20% più forte dell'acido citrico), ma un gusto morbido (ha un alto indice tampone), un sapore speciale, non danneggia la bocca e i denti, favorisce l'assorbimento degli aminoacidi nel metabolismo , non accumula grasso ed è una nuova generazione di agenti aromatizzanti acidi alimentari.Conosciuto come 'l'acido alimentare più ideale' negli ambienti biologici e nutrizionali, dal 2013 sostituisce l'acido citrico negli alimenti per anziani e bambini.
L'acido L-malico è un acido organico essenziale per il corpo umano e un additivo alimentare ideale con poche calorie.Quando il 50% di acido L-malico viene condiviso con il 20% di acido citrico, presenta un forte sapore di frutta naturale.
Bevande (varie bevande fresche): bevande analcoliche preparate con acido L-malico per dissetare e avere un sapore rinfrescante, con gusto di acido malico, vicino al succo naturale.Alcune grandi aziende alimentari cinesi, come Wahaha Group e Jianlibao Group, hanno iniziato a utilizzare l’acido L-malico nelle loro bevande.
L'acido L-malico è un intermedio ciclico dell'acido tricarbossilico biologico, ha un sapore vicino al succo naturale e un sapore naturale, rispetto all'acido citrico, produce un calore inferiore, ha un sapore migliore, quindi ampiamente utilizzato in alcol, bevande, marmellate, gomme da masticare e altri alimenti, e sostituire gradualmente lo slancio dell'acido citrico. Attualmente è uno degli acidi organici con la maggiore quantità e con buone prospettive di sviluppo nell'industria alimentare mondiale.
L'acido L-malico è un cristallo aciculare incolore, o polvere di cristallo bianco, inodore, con sapore pungente, rinfrescante e aspro.
Acido L-malico, presente nella polpa dei frutti immaturi di biancospino, mela e pompelmo.Può anche essere preparato dall'acido fumarico mediante fermentazione biologica.È un importante prodotto intermedio della circolazione interna del corpo umano ed è facile da assorbire dal corpo umano, quindi è ampiamente utilizzato negli alimenti come additivo alimentare e alimento funzionale con prestazioni eccellenti.
L'acido L-malico è un componente importante del succo di frutta naturale.Rispetto all'acido citrico, ha un'elevata acidità (l'acidità è del 20% più forte dell'acido citrico), ma un gusto morbido (ha un alto indice tampone), un sapore speciale, non danneggia la bocca e i denti, favorisce l'assorbimento degli aminoacidi nel metabolismo , non accumula grasso ed è una nuova generazione di agenti aromatizzanti acidi alimentari.Conosciuto come 'l'acido alimentare più ideale' negli ambienti biologici e nutrizionali, dal 2013 sostituisce l'acido citrico negli alimenti per anziani e bambini.
L'acido L-malico è un acido organico essenziale per il corpo umano e un additivo alimentare ideale con poche calorie.Quando il 50% di acido L-malico viene condiviso con il 20% di acido citrico, presenta un forte sapore di frutta naturale.
Bevande (varie bevande fresche): bevande analcoliche preparate con acido L-malico per dissetare e avere un sapore rinfrescante, con gusto di acido malico, vicino al succo naturale.Alcune grandi aziende alimentari cinesi, come Wahaha Group e Jianlibao Group, hanno iniziato a utilizzare l’acido L-malico nelle loro bevande.
L'acido L-malico è un intermedio ciclico dell'acido tricarbossilico biologico, ha un sapore vicino al succo naturale e un sapore naturale, rispetto all'acido citrico, produce un calore inferiore, ha un sapore migliore, quindi ampiamente utilizzato in alcol, bevande, marmellate, gomme da masticare e altri alimenti, e sostituire gradualmente lo slancio dell'acido citrico. Attualmente è uno degli acidi organici con la maggiore quantità e con buone prospettive di sviluppo nell'industria alimentare mondiale.
