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Il sucralosio, un sostituto dello zucchero ampiamente usato, 600 volte più dolce dello zucchero, è un dolcificante artificiale di recente sviluppo utilizzato nelle bibite e nelle bevande dietetiche. Uno dei più utilizzati è la polvere di saccalosio 955 o E955. Riconosciuto per la sua dolcezza intensa e il gusto pulito, è diventato una pietra miliare in molti dri
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Nell'industria delle bevande, l'acido citrico monoidrato è uno degli additivi alimentari più comunemente usati. È noto che questo composto organico ha funzioni sfaccettate per migliorare i sapori e preservare i gusti in bevande e bevande. In questo articolo, esploreremo le proprietà, le funzioni e H
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Nel mondo vibrante e competitivo della produzione di caramelle, coerenza, shelf life e bombole non sono solo preferenze: sono necessità. Che si tratti di un caramello gommoso, di una caramella e una gelatina fruttata, o di una gelatina fruttata, ogni dolce sorpresa si basa sulla precisione nella formulazione per soddisfare le aspettative dei consumatori. Un ingrediente che è diventato tranquillamente indispensabile per raggiungere questa perfezione è lo sciroppo di glucosio.
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