Caratteristiche dell'aspartame

L'industria alimentare tradizionale utilizza principalmente lo zucchero come sostanza dolce, ma il suo alto contenuto calorico è facilmente causa di malattie come le malattie cardiovascolari, l'obesità e la carie dentale che minacciano la salute umana.Con il miglioramento del tenore di vita delle persone, le persone sono sensibili al contenuto di saccarosio negli alimenti, ma non sono molto adatte a cibi a basso contenuto di zucchero o senza zucchero.Pertanto, è molto importante sviluppare nuovi dolcificanti e l'aspartame è uno di questi.Le seguenti sono le caratteristiche dell'aspartame.

Di seguito l'elenco dei contenuti:

• L'aspartame ha un buon sapore

• L'aspartame ha poche calorie

• L'aspartame ha sicurezza

• Vantaggio di prezzo dell'aspartame

L'aspartame ha un buon sapore

L'aspartame ha un sapore puro e fresco, con una forte dolcezza simile al saccarosio, ma circa 200 volte più dolce del saccarosio, senza il retrogusto amaro, chimico o metallico spesso associato ai dolcificanti artificiali.Inoltre, quando l'aspartame viene utilizzato con altri dolcificanti, produrrà un'ovvia sinergia di dolcezza, ovvero la dolcezza è superiore alla somma della sola dolcezza e può schermare l'amarezza di altri dolcificanti come la saccarina.Anche gli aromi di cibi e bevande hanno evidenti effetti sinergici, in particolare gli aromi di frutta acida.

L'aspartame ha poche calorie

Il contenuto calorico di aspartame è simile a quello del saccarosio, ma per ottenere la stessa dolcezza, il suo potere calorifico è solo 1/200 di quello dello stesso alimento a base di saccarosio.A causa della piccola quantità di utilizzo, il valore calorico effettivo fornito è molto basso, particolarmente adatto per il diabete, l'ipertensione e l'uso di pazienti cardiovascolari e cerebrovascolari.Il suo processo di digestione, assorbimento e metabolismo dopo l'ingestione è simile a quello delle proteine ​​nel cibo, quindi non causerà la carie dentale.

L'aspartame ha sicurezza

L'aspartame è composto da 2 aminoacidi e può essere metabolizzato, assorbito e utilizzato nel corpo umano come una proteina senza essere accumulato nei tessuti.La dose giornaliera consentita è di 40 mg/kg.La Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti ha approvato l'applicazione dell'aspartame come additivo alimentare nel 1981.

Vantaggio di prezzo dell'aspartame

Il prezzo dell'aspartame a parità di dolcezza è solo il 70% di quello del saccarosio, che ha indubbiamente una forte competitività sul mercato.Inoltre, l'uso dell'aspartame in combinazione con altri dolcificanti ha un'evidente sinergia di dolcezza, che può ridurre la quantità di utilizzo, che può ulteriormente ridurre significativamente il costo di utilizzo.Ad esempio, quando l'aspartame e lo zucchero AK vengono miscelati in un rapporto di otto a due, l'intensità del sapore è stata aumentata a 240 volte e il prezzo relativo è diminuito del 30%.Naturalmente, tutto ciò dipende dal progresso della tecnologia, inclusa la tecnologia di sintesi, la tecnologia di miscelazione, ecc. per renderla più competitiva sul mercato.È proprio a causa dei numerosi vantaggi dell'aspartame che il Comitato congiunto delle Nazioni Unite per gli additivi alimentari (JECFA) lo ha identificato come un dolcificante internazionale A(I), che è stato approvato per l'uso in più di 130 paesi e regioni ed è ampiamente utilizzato in più di 9.000 bevande alimentari e prodotti farmaceutici.

Indipendentemente dalla situazione nel mondo o nel mio paese, gli alimenti zuccherati, in particolare le bevande, stanno crescendo rapidamente e la domanda di mercato per l'aspartame crescerà rapidamente.Può essere utilizzato da solo o miscelato con altri dolcificanti e i suoi usi saranno più estesi.Abbiamo ragioni Si ritiene che la prospettiva di applicazione dell'aspartame sia molto ampia.Dopo aver letto il contenuto di cui sopra, se sei interessato all'aspartame, puoi controllare il sito Web della nostra azienda www.jysunway.com, non vediamo l'ora del tuo arrivo.