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L'industria alimentare tradizionale utilizza principalmente lo zucchero come sostanza dolce, ma il suo alto contenuto calorico è facilmente causa di malattie come le malattie cardiovascolari, l'obesità e la carie dentale che minacciano la salute umana.Con il miglioramento del tenore di vita delle persone, le persone sono sensibili al contenuto di saccarosio i
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Il dolcificante è un tipo di additivo alimentare e una parola generica per rappresentare varie sostanze naturali e artificiali che forniscono dolcezza a cibi e bevande.Oltre ad aggiungere un dolce forte a cibi o bevande, i dolcificanti come una sorta di additivi alimentari possono essere utilizzati anche nella conservazione degli alimenti, fermentati
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