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La vitamina C, nota anche come acido ascorbico, è una vitamina idrosolubile che svolge un ruolo cruciale in varie funzioni corporee. È un nutriente essenziale per l'uomo, il che significa che deve essere ottenuto attraverso la dieta poiché il corpo non è in grado di sintetizzarlo. La vitamina C è ben nota per le sue proprietà antiossidanti e il suo ruolo significativo nel sostenere la salute generale.
Protezione antiossidante: la vitamina C è un potente antiossidante che aiuta a neutralizzare i radicali liberi nel corpo, riducendo lo stress ossidativo e il rischio di malattie croniche.
Supporto immunitario: è ampiamente riconosciuto per il suo ruolo nel rafforzare il sistema immunitario. Un'adeguata assunzione di vitamina C può migliorare la funzione delle cellule immunitarie e contribuire alla difesa dell'organismo contro le infezioni.
Sintesi del collagene: la vitamina C è essenziale per la sintesi del collagene, una proteina che aiuta a mantenere la struttura della pelle, della cartilagine, dei vasi sanguigni e delle ossa. Ciò lo rende importante per la salute della pelle e la guarigione delle ferite.
Assorbimento del ferro: migliora l'assorbimento del ferro non eme (il tipo di ferro presente negli alimenti a base vegetale), aiutando a prevenire l'anemia da carenza di ferro.
La vitamina C è comunemente come additivo alimentare in varie forme, come ascorbato di sodio o acido ascorbico, con diverse applicazioni nell'industria alimentare:
Conservante: grazie alle sue proprietà antiossidanti, la vitamina viene spesso utilizzata come conservante naturale negli alimenti e nelle bevande trasformati per prevenirne il deterioramento e mantenerne la freschezza.
Fortificazione: molti prodotti alimentari, inclusi succhi, cereali e latticini, sono arricchiti con vitamina C per migliorarne il valore nutrizionale e aiutare i consumatori a soddisfare le raccomandazioni di assunzione giornaliera.
Esaltatore di sapidità: può anche servire come esaltatore di sapidità in alcuni alimenti, prevenendo l'ossidazione che può portare a sapori sgradevoli.
Stabilizzatore del colore: la vitamina C aiuta a mantenere il colore di frutta e verdura durante la lavorazione e la conservazione, contribuendo al loro aspetto visivo.
| Purezza | 99 |
| Forme | Bianco o bianco come polvere cristallina |
| CAS | 50-81-7 |
| Imballaggio | 25 kg/scatola |
| 20GP | 18 tonnellate |
| Campo di applicazione | Prepara bibite, marmellate, caramelle, biscotti, ecc., integratori alimentari, cibi surgelati e in scatola, succhi e bevande |
La vitamina C, nota anche come acido ascorbico, è una vitamina idrosolubile che svolge un ruolo cruciale in varie funzioni corporee. È un nutriente essenziale per l'uomo, il che significa che deve essere ottenuto attraverso la dieta poiché il corpo non è in grado di sintetizzarlo. La vitamina C è ben nota per le sue proprietà antiossidanti e il suo ruolo significativo nel sostenere la salute generale.
Protezione antiossidante: la vitamina C è un potente antiossidante che aiuta a neutralizzare i radicali liberi nel corpo, riducendo lo stress ossidativo e il rischio di malattie croniche.
Supporto immunitario: è ampiamente riconosciuto per il suo ruolo nel rafforzare il sistema immunitario. Un'adeguata assunzione di vitamina C può migliorare la funzione delle cellule immunitarie e contribuire alla difesa dell'organismo contro le infezioni.
Sintesi del collagene: la vitamina C è essenziale per la sintesi del collagene, una proteina che aiuta a mantenere la struttura della pelle, della cartilagine, dei vasi sanguigni e delle ossa. Ciò lo rende importante per la salute della pelle e la guarigione delle ferite.
Assorbimento del ferro: migliora l'assorbimento del ferro non eme (il tipo di ferro presente negli alimenti a base vegetale), aiutando a prevenire l'anemia da carenza di ferro.
La vitamina C è comunemente come additivo alimentare in varie forme, come ascorbato di sodio o acido ascorbico, con diverse applicazioni nell'industria alimentare:
Conservante: grazie alle sue proprietà antiossidanti, la vitamina viene spesso utilizzata come conservante naturale negli alimenti e nelle bevande trasformati per prevenirne il deterioramento e mantenerne la freschezza.
Fortificazione: molti prodotti alimentari, inclusi succhi, cereali e latticini, sono arricchiti con vitamina C per migliorarne il valore nutrizionale e aiutare i consumatori a soddisfare le raccomandazioni di assunzione giornaliera.
Esaltatore di sapidità: può anche servire come esaltatore di sapidità in alcuni alimenti, prevenendo l'ossidazione che può portare a sapori sgradevoli.
Stabilizzatore del colore: la vitamina C aiuta a mantenere il colore di frutta e verdura durante la lavorazione e la conservazione, contribuendo al loro aspetto visivo.
| Purezza | 99 |
| Forme | Bianco o bianco come polvere cristallina |
| CAS | 50-81-7 |
| Imballaggio | 25 kg/scatola |
| 20GP | 18 tonnellate |
| Campo di applicazione | Prepara bibite, marmellate, caramelle, biscotti, ecc., integratori alimentari, cibi surgelati e in scatola, succhi e bevande |
