Diversi tipi di additivi alimentari

Parlando in generale,Ingredienti alimentari e additivisono sostanze aggiunte al cibo per mantenere o migliorare la sicurezza, la freschezza, il gusto, la consistenza o l'aspetto del cibo. Alcuni additivi alimentari sono stati utilizzati per centinaia di anni per la conservazione di cibo o bevande, come sale, zucchero o anidride solforosa. Quindi, quali sono esattamente i diversi tipi di additivi alimentari nel settore moderno?

Ecco l'elenco dei contenuti:

Con quali tipi di materie prime possono derivare gli additivi alimentari?

Quali sono i principali tipi di additivi alimentari?

Quali tipi di materie prime possonoadditivi del ciboderivano dalla?

Gli additivi alimentari sono esistenti in quasi tutti i tipi di cibo che mangiamo oggi, come lo zucchero nella gemma che mangi al mattino, il sale nella bistecca che mangi nel mezzogiorno, il diossido di zolfo nel vino che bevi la sera. Allora da cosa vanno esattamente? In realtà, gli additivi alimentari possono essere derivati ​​da vari materiali come piante, animali o minerali, possono persino essere sintetici.

Quali sono i tipi principali diadditivi del cibo?

Gli additivi dei mangimi sono deliberatamente aggiunti al cibo per svolgere determinati scopi tecnici che i consumatori di solito danno per scontato. Migliaia di additivi alimentari vengono utilizzati ogni giorno nelle industrie alimentari, tutte dedicate a compiti specifici che rendono cibo più sicuro o più attraente. Sulla base delle funzioni di diversi additivi alimentari, possono essere separati in tre categorie. Il primo è l'agente aromatizzante. Gli agenti aromatizzanti sono normalmente utilizzati per migliorare l'aroma o il gusto costituiscono gli additivi più utilizzati negli alimenti. Centinaia di agenti aromatizzanti sono aggiunti in alimenti da caramelle e bevande analcoliche a cereali, torte e yogurt per dare loro sapori naturali includono miscele di noci, frutta e spezie, oltre a sapori derivati ​​da verdure e vino. Il secondo tipo è un enzima. Una preparazione enzimatica è un additivo che può o non può essere aggiunto al cibo finale. Gli enzimi sono proteine ​​naturalmente che possono facilitare le reazioni biochimiche rompendo molecole più grandi in unità strutturali più piccole. Possono essere ottenuti per estrazione da prodotti vegetali o animali o microrganismi come i batteri e utilizzati come sostituto delle tecnologie basate su prodotti chimiche. Sono utilizzati principalmente per la cottura, rendendo succo di succo, vino e preparazione e formaggio. Il terzo tipo di additivi alimentari è \"altri additivi \". Questo tipo di additivo alimentare può essere utilizzato per molte ragioni, come la conservazione, la colorazione e il dolcificante. Sono aggiunti quando si preparano, l'imballaggio, il trasporto o la conservazione del cibo, e alla fine diventano parte integrante del cibo. Per discutere in modo più dettagliato, i conservanti possono rallentare la decomposizione causata da muffa, aria, batteri o lieviti. Oltre a mantenere la qualità del cibo, i conservanti aiutano anche a controllare la contaminazione che può portare a malattie trasmesse dal cibo, compresa la botulismo potenzialmente la vita. Gli additivi alimentari da colorare vengono aggiunti al cibo per sostituire il colore perso nel processo di preparazione, o per rendere il cibo più attraente. I dolcificanti non zuccheri sono spesso utilizzati come sostituti di zucchero perché contribuiscono meno o nessuna caloria quando aggiungevano al cibo.

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