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Dolcificante allulosio per l'industria delle bevande: la chiave per formulazioni a basso contenuto calorico e dall'ottimo saporeI produttori dell'industria delle bevande devono affrontare una pressione costante per ridurre lo zucchero senza compromettere il sapore o l'esperienza gustativa. Soddisfare questa richiesta non deve essere una lotta. Grazie al dolcificante Allulose,
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I dolcificanti sono una classe di sostanze intrinsecamente dolci e necessitano solo di una piccola quantità per conferire dolcezza al cibo, ma producono poco calore e hanno un basso valore nutritivo.Gli edulcoranti possono essere suddivisi in edulcoranti funzionali, edulcoranti sintetici ad alta intensità e edulcoranti naturali in base alle loro proprietà e caratteristiche.Di seguito sono riportate informazioni sui dolcificanti.
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