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Nel settore delle bevande competitive, il mantenimento della qualità del prodotto, della coerenza e della durata di shelf è cruciale. Gli additivi alimentari svolgono un ruolo vitale nel garantire che le bevande rimangano stabili, sicure e attraenti durante la produzione, lo stoccaggio e il consumo.
Questo articolo esplora gli additivi comuni utilizzati nella produzione di bevande, le loro funzioni chiave e il modo in cui contribuiscono alle prestazioni del prodotto.
Introduzione del propionato di calcio E282.Il propionato di calcio è un nuovo tipo di additivo alimentare, approvato dall'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) e dall'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura delle Nazioni Unite (FAO) come conservante sicuro e affidabile per alimenti e mangimi.Vantaggi del propionato di calcio E282
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