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Nell'industria alimentare competitiva di oggi, massimizzare la durata di conservazione è un fattore chiave per il successo.Una soluzione innovativa che ha guadagnato popolarità è l’uso del sorbato di potassio.Questo ingrediente versatile offre una serie di vantaggi, dal miglioramento della durata di conservazione dei latticini all'estensione della stessa nei prodotti da forno
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Al giorno d'oggi, gli additivi alimentari svolgono un ruolo essenziale nella moderna industria di produzione alimentare.Il successo degli additivi alimentari non è solo perché sono facili da produrre e ottenere, ma anche perché possono dotare il cibo di vari vantaggi e sono così efficaci nel farlo.Ma cosa
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In generale, gli additivi alimentari sono sostanze aggiunte agli alimenti per mantenere o migliorare la sicurezza, la freschezza, il gusto, la consistenza o l'aspetto del cibo.Alcuni additivi alimentari sono utilizzati da centinaia di anni per la conservazione di cibi o bevande, come sale, zucchero o anidride solforosa.Quindi, quali sono esattamente i diversi tipi di additivi alimentari nell’industria moderna?
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