IO. Dettagli del prodotto
1.Nome chimico: acido citrico monoidrato e anidrato
2. CAS: 77-92-9
3 formula chimica: C6H8O7
4. Aspetto: polvere cristallina bianca
5. applicazione: L'acido citrico è chiamato il primo agente acido commestibile ed è considerato un regolatore di acidità consentito per gli alimenti.Nell'industria alimentare, è ampiamente utilizzato come agente acido, solubilizzante, tampone, antiossidante, deodorante, agente chelante, ecc.
VII.Specifiche:
ACIDO CITRICO ANIDRO
ARTICOLO | SPECIFICA | RISULTATO |
Aspetto | Cristallo incolore o bianco | Cristallo incolore o bianco |
Identificazione | Conforme al test limite | Conforme |
Chiarezza e colore della soluzione | Supera la prova | Supera la prova |
Purezza | 99,5~101,0% | 99,94% |
Umidità | < 1,0% | 0,14% |
Ceneri solfatate | ≤0,05% | 0,01% |
Solfato | ≤150 ppm | <150 ppm |
Acido ossalico | ≤100 ppm | <100 ppm |
Metalli pesanti | ≤5 ppm | <5 ppm |
Sostanza facilmente carbonizzabile | Supera la prova | Supera la prova |
Endotossina batterica | <0,5 UI/mg | <0,5 UI/mg |
Alluminio | ≤0,2 ppm | <0,2 ppm |
Guida | ≤0,5 ppm | <0,5 ppm |
Arsenico | ≤1 ppm | < 1 ppm |
Mercurio | ≤1 ppm | < 1 ppm |
Maglia | 30-100MESH | Conforme |
Conclusione: CONFORME A BP/USP/FCC/E330 | ||
ACIDO CITRICO Monoidrato
ARTICOLO | SPECIFICA | RISULTATO |
Aspetto | Cristallo incolore o bianco | Cristallo incolore o bianco |
Identificazione | Conforme al test limite | Conforme |
Chiarezza e colore della soluzione | Supera la prova | Supera la prova |
Purezza | 99,5~101,0% | 99,96% |
Umidità | 7,5~8,8% | 8,72% |
Ceneri solfatate | ≤0,05% | 0,01% |
Solfato | ≤150 ppm | <150 ppm |
Acido ossalico | ≤100 ppm | <100 ppm |
Metalli pesanti | ≤5 ppm | <5 ppm |
Sostanza facilmente carbonizzabile | Supera la prova | Supera la prova |
Endotossina batterica | ≤0,5 UI/mg | <0,5 UI/mg |
Alluminio | ≤0,2 ppm | <0,2 ppm |
Guida | ≤0,5 ppm | <0,5 ppm |
Arsenico | ≤1 ppm | < 1 ppm |
Mercurio | ≤1 ppm | < 1 ppm |
III.Applicazioni:
1. Bevande
L'acido citrico fa sì che lo zucchero, l'aroma, il pigmento e gli altri ingredienti della bevanda si fondano e si coordinino per formare un gusto e un aroma armoniosi, che possono aumentare le proprietà antimicrobiche.Effetto anticorrosivo.
2. Marmellata e gelatina
L'acido citrico regola il pH del prodotto e conferisce al prodotto un sapore aspro.Nella produzione di marmellate può migliorarne il sapore e prevenire i difetti di cristallizzazione del saccarosio e della sabbia.
3. Caramelle
Nella produzione della gelatina di pectina, l'acido citrico può regolare l'acidità e aumentare la forza del gel.L'acido citrico anidro viene utilizzato nelle gomme da masticare e negli alimenti in polvere.
4. Alimenti congelati
L'acido citrico è efficace per la conservazione della carne di maiale fresca e la prevenzione della corruzione.L'acido citrico può anche inibire il deterioramento del colore e dell'aroma della frutta congelata, che ha anche la capacità di inibire il sistema enzimatico della frutta e prevenire l'ossidazione degli oligoelementi.
IV.FAQ
1. Posso avere qualche campione gratuito?
Sì, per alcuni prodotti è previsto uno sconto, ma dipende dalla quantità.