1.Nome chimico: APM=L-aspartil-L-fenilalanina metil estere
2. Alias: aspartame
3. CAS: 22839-47-0
4. formula chimica: C14H18N2O5
5. Aspetto: polvere cristallina bianca o granulare
6. Applicazione: l'aspartame è stato approvato da più di 100 paesi e può essere ampiamente utilizzato in bevande, latticini, prodotti farmaceutici, dessert e caramelle, integratori per la cura personale, come bibite, caffè istantaneo, gomme da masticare, marmellate, verdure lavorate e altri L'aspartame può essere trasformato in diverse forme: polvere, granulare, troche e liquido
7. Specifiche:
ELEMENTO DI PROVA | SPECIFICA |
Aspetto | Polvere cristallina bianca |
Dosaggio (su base secca) | 98,0-102,0% |
Rotazione specifica [α]D20 | +14,50°~+16,50° |
Perdita all'essiccamento | ≤ 4,50% |
Residuo all'accensione (cenere solfatata) | ≤ 0,20% |
pH (0,8% p/v in acqua) | 16:50 - 18:00 |