Pubblica Time: 2022-12-19 Origine: motorizzato
Naturale acido citrico è ampiamente distribuito in natura e si trova nei frutti di piante come limoni, agrumi e ananas e nelle ossa, nei muscoli e nel sangue degli animali.L'acido citrico sintetico è prodotto dalla fermentazione di zucchero, melassa, amido, uva e altre sostanze zuccherine e può essere suddiviso in due tipi: anidro e idrato.L'acido citrico puro è una polvere cristallina o bianca incolore e trasparente, inodore e con un gradevole sapore aspro.
Il following è un elenco di contenuti:
Caratteristiche dell'acido citrico
Applicazioni dell'acido citrico
Regolazione della conservazione dell'acido citrico
In primo luogo, acido citrico è molto solubile in acqua ed etanolo così come in etere, e la sua solubilità in acqua è molto alta.Inoltre, l'acido citrico ei suoi derivati in soluzione di glicole propilenico sono solubili anche in oli e grassi.Grazie alla buona solubilità in acqua e grasso, l'acido citrico si disperde facilmente e uniformemente in tutti i tipi di alimenti.In secondo luogo, l'acido citrico è puro, delicato e aromatico, il più appetibile di tutti gli acidi organici, e può essere miscelato con una varietà di spezie per produrre un'acidità rinfrescante, quindi è usato in molti alimenti.Allo stesso tempo, a causa della debole acidità dell'acido citrico, può inibire la riproduzione batterica entro un certo intervallo di pH e può anche svolgere un ruolo conservante.
In terzo luogo, l'acido citrico ha un forte potere chelante.L'acido citrico può formare tre forme di sali perché contiene tre gruppi carbossilici, ma la maggior parte dei sali è insolubile o insolubile in acqua, ad eccezione dei sali di metalli alcalini.Ha anche la peculiare proprietà di essere più solubile in acqua fredda che in acqua calda.In quarto luogo, l'acido citrico può essere miscelato con alcali o sali per formare tamponi, ad esempio con fosfato di idrogeno disodico in proporzioni diverse per ottenere una varietà di tamponi.In quinto luogo, l'acido citrico ha poca tossicità.L'acido citrico è un importante intermedio nel ciclo dell'acido tricarbossilico nel corpo umano e non provoca danni al corpo umano.
In primo luogo, può essere utilizzato come additivo alimentare. Acido citrico è un acido organico con una forte acidità, che è ricco di agrumi, ananas, limone e altri frutti e ha un buon gusto.Può essere aggiunto a bevande e cibi in quantità adeguate, il che ha l'effetto di aumentare l'appetito e migliorare il gusto;in secondo luogo, può essere utilizzato nei prodotti chimici quotidiani: l'acido citrico può accelerare il metabolismo del corpo e favorire il rinnovamento della cheratina cutanea e può essere utilizzato nei prodotti chimici quotidiani, che possono aiutare a sbiancare e rendere la pelle più lucente;in terzo luogo, può essere usato come conservante, l'acido citrico appartiene alla categoria degli acidi ed è più acido, e l'ambiente acido da esso formato può inibire la crescita dei batteri, l'ambiente acido che crea può inibire la crescita dei batteri, prevenendo così deterioramento degli alimenti e ottenere un effetto conservante.L'acido citrico può anche inibire la coagulazione del calcio nel sangue, ammorbidendo i vasi sanguigni e prevenendo l'arteriosclerosi.
L'acido citrico deve essere conservato in un ambiente chiuso e asciutto, lontano da fuoco e fonti di calore, vietato impilarlo all'aria aperta e rigorosamente impermeabile, resistente all'umidità e al sole.L'acido citrico deve essere confezionato in sacchetti di tessuto rivestiti con sacchetti di plastica o in sacchetti di carta kraft.Dovrebbe essere conservato in sacchetti sigillati e protetto da calore e umidità durante lo stoccaggio e il trasporto.Stoccare e trasportare seguendo le normative generali sui prodotti chimici.Non mescolare con sostanze alcaline per evitare di compromettere la qualità dell'acido citrico.
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