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L"aspartame (E951, CAS 22839-47-0) è un dolcificante ad alta intensità, circa 200 volte più dolce del saccarosio, fornito sotto forma di polvere cristallina bianca o granulare da SUNWAY. Progettato per clienti industriali nei settori delle bevande, della pasticceria e degli integratori alimentari, offre un profilo gustativo simile al saccarosio con un ridotto apporto calorico. La nostra produzione segue le specifiche per uso alimentare, con test di lotto effettuati prima del rilascio per garantire la coerenza tra gli ordini.
ELEMENTO DI PROVA | SPECIFICA |
Aspetto | Polvere cristallina bianca |
Analisi (su base secca) | 98,0-102,0% |
Rotazione specifica [α]D20 | +14,50°-+16,50° |
Perdita all"essiccazione | ≤ 4,50% |
Residui dopo la combustione (ceneri solforiche) | ≤ 0,20% |
pH (0,8% p/v in acqua) | 4,50-6,00 |
Formula chimica | C14H18N2O5 |
Ogni lotto di produzione è accompagnato da un Certificato di Analisi (CoA) che riporta i parametri sopra indicati. Gli acquirenti aziendali possono richiedere un campione del CoA prima di effettuare un ordine di prova.
Utilizzato in bevande analcoliche dietetiche, preparati per bevande in polvere e tè pronti da bere, dove è richiesta l"etichettatura a ridotto contenuto di zucchero.
Utilizzato in caramelle dure senza zucchero, gomme da masticare e prodotti al cioccolato destinati a consumatori diabetici e attenti all"apporto calorico.
Incluso nelle compresse effervescenti, nelle proteine in polvere e nei premiscelati vitaminici per mascherare le note amare dei principi attivi.
• Imballaggio : 25 kg di peso netto per fusto in fibra con sacco interno in polietilene; imballaggio personalizzato disponibile su richiesta.
· Conservazione : Conservare in un magazzino fresco, asciutto e ben ventilato, ben chiuso dopo l'apertura. Evitare la luce solare diretta e l'umidità elevata.
• Durata di conservazione : 24 mesi dalla data di produzione se conservato nelle condizioni raccomandate.
· Trasporto : classificato come merce non pericolosa; si applica il trasporto marittimo o stradale standard.
L"aspartame viene prodotto in stabilimenti conformi ai sistemi di gestione della sicurezza alimentare. I principali documenti di conformità disponibili per i clienti aziendali includono:
· Certificazione Halal per le esportazioni verso i mercati a maggioranza musulmana
• Specifiche conformi ai requisiti del FCC (Food Chemicals Codex) e del Comitato congiunto di esperti FAO/OMS sugli additivi alimentari (JECFA).
· La coerenza tra i lotti è verificata tramite controlli di qualità interni e test di laboratori terzi.
· Documentazione per l'esportazione, inclusi certificato di origine, certificato fitosanitario e polizza di carico, predisposta per ogni spedizione.
Il nostro ordine minimo standard è di un container da 20 piedi, ma sono disponibili ordini di prova da 100 kg per acquirenti aziendali qualificati al fine di valutare l"idoneità della produzione.
L"aspartame di per sé non contiene allergeni comuni come glutine, latticini o soia. Tuttavia, i clienti con esigenze specifiche in materia di controllo delle allergie dovrebbero richiedere una dichiarazione completa degli allergeni prima della formulazione.
L"aspartame è stabile in condizioni di pH neutro, ma può degradarsi ad alte temperature superiori a 150 °C. Per i prodotti da forno, si consiglia di valutare la stevia o il sucralosio come dolcificanti alternativi, oppure di aggiungere l"aspartame in fase di lavorazione.
Ogni spedizione include fattura commerciale, distinta di imballaggio, polizza di carico, certificato di analisi e certificato Halal (ove applicabile). Su richiesta è possibile predisporre ulteriore documentazione per specifici mercati di importazione.