Benzoato di sodio vs. Sorbata di potassio: che è più efficace per la conservazione degli alimenti?

La conservazione degli alimenti è un aspetto fondamentale dell'industria alimentare, garantendo che i prodotti rimangano sicuri e freschi per il consumo. Due conservanti comunemente usati, benzoato di sodio e sorbato di potassio, hanno acquisito una significativa attenzione per la loro efficacia nella prevenzione del deterioramento. In questo articolo, noi