A quale agar è usato?

L'introduzione all'agar Agaragar, un termine spesso ascoltato nei circoli culinari e scientifici, è un polisaccaride naturale derivato dalle pareti cellulari di alcune specie di alghe, prevalentemente dalle famiglie di gelidium e gracilaria. Originando la fine del 17 ° secolo in Giappone, l'agar ha g