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La gomma xantana, un additivo alimentare ampiamente utilizzato, svolge molteplici funzioni sia nei prodotti alimentari che non alimentari. Derivato dalla fermentazione batterica dello zucchero, è un polisaccaride con il numero chimico CAS 11138-66-2, codice HS 3913900090, ed è noto anche con il numero UE, E415. Visivamente, xanthan gu
READ MORE Gli alimenti confezionati sono diventati una parte essenziale del nostro stile di vita moderno, fornendo comodità e facilità nella nostra vita quotidiana.Tuttavia, una delle maggiori sfide affrontate sia dai produttori che dai consumatori è la durata di conservazione di questi prodotti.Nel tentativo di affrontare questo problema, è stata creata una potenziale soluzione
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