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La crescita della muffa è una sfida comune nel settore della panificazione, causando deterioramento e potenziali rischi per la salute dei consumatori.Per combattere questo problema, molti panettieri si rivolgono al propionato di calcio come inibitore della muffa.Questo articolo esplora i vantaggi dell'utilizzo del propionato di calcio e fornisce preziose applicazioni
READ MORE Comprendere il ruolo del propionato di calcio naturaleIl propionato di calcio naturale è un additivo alimentare ampiamente utilizzato noto per la sua capacità di prolungare la durata di conservazione di vari prodotti alimentari garantendone al tempo stesso la sicurezza per il consumo.Serve come conservante efficace negli alimenti solidi come pane e dolci
READ MORE Il propionato di calcio è un inibitore di muffe sicuro e affidabile per alimenti e mangimi approvato dall'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) e dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO).Cristalli squamosi di luce bianca o granuli bianchi o polvere.Odore leggermente particolare, facilmente deliquescente in th
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