Nisina contro conservanti chimici: perché i produttori alimentari stanno passando agli antimicrobici naturali

Oggi, i consumatori di tutto il mondo sono sempre più preoccupati per i conservanti chimici presenti negli alimenti. Di conseguenza, c'è una forte domanda di conservanti naturali per prolungare la durata di conservazione e controllare i batteri nocivi. Ecco perché i microbi naturali come la nisina stanno diventando una scelta popolare come alimento più sano.