Il benzoato di sodio è un composto chimico ampiamente utilizzato che funge da conservante ed è noto per la sua efficacia nel prevenire la crescita di batteri, lieviti e funghi. È il sale sodico dell'acido benzoico e si trova comunemente in vari prodotti di consumo, in particolare nell'industria alimentare e delle bevande.
1. Proprietà conservanti: il benzoato di sodio viene utilizzato principalmente come conservante alimentare grazie alla sua capacità di inibire la crescita di microrganismi dannosi. È più efficace in ambienti acidi (pH inferiore a 7), rendendolo adatto a una vasta gamma di cibi e bevande acidi.
2. Applicazioni per alimenti e bevande: si trova comunemente in prodotti quali:- Bevande analcoliche e succhi di frutta- Sottaceti e altri prodotti in scatola o conservati- Salse e condimenti- Prodotti da forno e latticini
3. Usi cosmetici e per la cura personale: oltre alle applicazioni alimentari, il benzoato di sodio viene utilizzato anche nei cosmetici e nei prodotti per la cura personale come conservante per prevenire la crescita microbica. Può essere trovato in prodotti come lozioni, shampoo e creme.
Il benzoato di sodio è un conservante versatile ed efficace ampiamente utilizzato in alimenti, bevande, cosmetici e prodotti per la cura personale. La sua capacità di prevenire la crescita microbica, combinata con il suo profilo di sicurezza e biodegradabilità, lo rende un ingrediente prezioso in varie formulazioni. Poiché la domanda da parte dei consumatori di conservanti sicuri ed efficaci continua ad aumentare, il benzoato di sodio rimane una scelta importante per i produttori che desiderano migliorare la durata di conservazione e la sicurezza dei loro prodotti.
| Articolo | Standard | Risultati dei test | |
| Contenuto | 99,0% minimo | 99,68% | |
| Perdita all'essiccazione | ≤2,0% | 1,32% | |
| L'acido e l'alcalinità | ≤0,2 ml | <0,2 ml (secondo il principio di 0,1 mol/l NaOH) | |
| Aspetto | Polvere bianca scorrevole | Superato il test | |
| Chiarezza della soluzione | Trasparente e incolore | Superato il test | |
| Cloruri | ≤0,02% | <0,02% | |
| Cloro totale | ≤0,03% | <0,03% | |
| Metallo pesante | ≤0,001% | <0,001% | |
| Arsenico | ≤0,0003% | <0,0003% | |
| Mercurio | ≤0,0001% | <0,0001% | |
| Conclusione | Qualificato | ||