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Best Guar Gum Xanthan Gum Polvere Prezzo Jumbo

Stato di disponibilità:
Quantità:

1. Nome tecnico: Xanthan Gum

2. Alias: Xanthan

3.CAS: 11138-66-2.

4. Formula tecnica: (C35H49O29) N

5. Luce giallo a bianco in polvere scorrevole

6. Xanthan Gum viene aggiunto a molti alimenti come stabilizzatore, emulsionante, sospensione agente, addensante e assistente di lavorazione. Xanthan Gum è ampiamente utilizzato in condimento per insalata, pane, prodotti lattiero-caseari, cibo congelato, bevande, condimento, birra, caramelle, pasticceria, zuppa e cibo in scatola perché può controllare la proprietà reologica, la struttura, il sapore e l'aspetto dei prodotti, e la sua pseudoplasticità può garantire buon gusto

7. Specifiche:

Articolo

Specifiche

Aspetto

Polvere bianca o bianchestra

Dimensione delle particelle

99% tramite 80 mesh o 92% fino a 200 mesh

Viscosità

≥600.

Proprietà di taglio

≥6.5.

Umidità

≤15%

Cenere

≤16.

Azoto totale

≤1,5%

Acido piruvico

≥1,5%

Guida

≤ 2ppm.

Conteggio totale della piastra

≤5000cfu / G.

Lievito di birra

≤500cfu / G.

E.coli.

≤30cfu / G.

Salmonella

Negtive.


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